カニの知識

身詰まりの良い蟹は、蟹味噌も甘い！繊細な身と、濃厚な蟹味噌が相ま...

日本海固有水の存在対馬海峡　間宮海峡の幅が狭く　盆地みたいな形状...

港により、さまざまなセリの方法京丹後市網野町　浅茂川港　大いに善...

松葉ガニと越前ガニの違いは、あるの？結論から言うと、カニとしては、全く違いがありませ...

活けズワイガニの捌き方下記の画像を参考に、手袋、軍手などはめて、ケガの無いようにお願いします...

茹で（ボイル）ズワイガニの捌き方の上手な捌き方茹でズワイガニは、捌いてそのまま、または、お好...

茹でセイコガニの捌き方一般的な楽しみ方は、外子、カニ味噌をからめながら内子、そしてカニ身の順...

特撰とお徳用の違いは、見た目、色目の違い雌のセイコガニの場合は、基本　見た目　色目の違いにな...

特撰 プレミアムズワイガニとは特撰 プレミアムズワイガニは、魚政の厳しい選別を経た最高品質の...

生ガニと、茹で（ボイル）ガニでは、解凍の方法が異なります。生ガニ（非加熱）カ...

カニを選ぶ際の参考になるように、人数によるカニの量の目安をまとめました。食べる人や食べ方によって量は...

小さいながら身詰まりの良さが特徴で、甲羅の内外に持っている卵、内子と外子が最大の魅力です。...